Sport war und ist ein wichtiges Kulturgut in unserer Gesellschaft. Jeder weiß Sport ist gesund und Bewegung hält uns das lästige Übergewicht im wahrsten Sinne des Wortes vom „Leib“.
Dabei kombinieren wir unseren Bewegungsdrang mit dem Streben, uns in sportlichen Höchstleistungen zu messen. An einer ausreichenden und ausgewogenen Versorgung mit lebenswichtigen Elementen und Energien darf es daher nicht fehlen, damit der menschliche Körper keinen Schaden nimmt.
In der Ernährungswissenschaft hat sich aus diesem Grund der Bereich der Sporternährung gebildet. Die Erfah-rungswerte beim Training von Sportlern wurden mit den wissenschaftlichen Komponenten, die Ernährungsberater und Sportärzte geschaffen haben, kombiniert.
Das Ziel ist, den Körper die richtigen Nährstoffe zuzuführen, welche zur Verbesserung der Leistungsfähigkeit führen, aber auch die Regeneration zu unterstützen und Belastungen zu kompensieren, die sich negativ auf den physischen Zustand auswirken. Der Körper eines Hochleistungssportlers ist extremen Belastungen ausgesetzt und muss durch die Optimierung der Ernährung entsprechend unterstützt werden.
Die Anforderungen im Hochleistungssport wachsen ständig und die wissenschaftlichen Erkenntnisse in Bezug auf die Ernährung, das Training und die körperlichen Verfassungen werden ständig verfeinert.
Mittlerweile gibt es in der Sporternährung speziell abgestimmte Supplements, die sich in der Nährstoffzusammensetzung anpassen, je nachdem welche Leistungsfähigkeit in welcher Sportart erreicht werden soll.
So braucht ein Gewichtheber, der Kraft und Muskeln aufbauen will, eine andere Zusammensetzung von Energie- und Mineralstoffen, wie z.B. ein Leichtathlet. Individuelle Stoffwechselvorgänge und unterschied-liche physische Vorrausetzungen sind ein weiterer Faktor, warum die Zufuhr von Energie, Vitaminen und Mineralstoffen speziell auf den Leistungssportler abgestimmt werden sollte.