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Wer unter Allergien leidet, muss viele Nachteile in Kauf nehmen – von eher leichten Symptomen wie etwa dem weitverbreiteten Heuschnupfen bis hin zu schweren Beeinträchtigungen bei Hausstaub- und Tierhaarallergien. Das Risiko an einem Hirntumor zu erkranken ist hingegen bei Allergikern geringer.

„An apple a day keeps the doctor away” – diese bekannte englische Redewendung scheint nicht mehr ganz zu stimmen. Denn im Gegenteil: Aktuellen Forschungen zufolge können Äpfel krankmachen. Insbesondere neue Züchtungen sind problematisch. Etwa zwei Millionen Menschen reagieren allergisch auf neuere Apfelsorten.

Wissenschaftlern des Paul-Ehrlich-Insituts ist es im Tierversuch gelungen, mit einem einem Fusionsprotein die Entstehung einer Lebensmittelallergie gegen Hühnereiweiß zu verhindern. Das Fusionsprotein besteht aus dem Bakterienprotein Flagellin sowie dem Allergen des Hühnereiweiß. Auch erste Ansätze, das Fusionsprotein zur Behandlung einer bestehenden Allergie einzusetzen, verliefen erfolgversprechend.