Home / Ernährung / Farbige Teller helfen beim Abnehmen

Farbige Teller helfen beim Abnehmen

Irgendwie klingt es eigenartig: Doch Forscher in den USA und der Schweiz haben in ihren Untersuchungen festgestellt, dass sich die Farbe des Tellers offenbar auf das Essverhalten auswirkt. Doch nicht alle Farben machen schlank.

Farbige Teller helfen beim Abnehmen. Foto: Pixelio

Forscher haben im Journal of Consumer Research eine Studie veröffentlicht, die einen Zusammenhang zwischen Essverhalten und Geschirr zeigt. Demnach hat die Farbe des Geschirrs Einfluss darauf, wie viel wir essen. Brian Wansink, Studienautor und Professor für Konsumentenverhalten an der Cornell Universität in Ithaka (New York), hat 60 Testpersonen an einem Spaghetti-Buffet beobachtet. Die Teilnehmer hatten die Auswahl zwischen einer weißen oder roten Sauce. Und es gab entweder rote oder weiße Teller.  Wenn die Sauce und die Tellerfarbe die gleiche war, dann nahmen sich die Testpersonen größere Portionen.

Rote Teller zum Abnehmen?

Forscher um Oliver Genschow vom Institut für Psychologie der Uni Basel berichten davon, dass vor allem rote Teller beim Abnehmen helfen. In einer Studie haben Testpersonen viel mehr  Snacks von blauen und weißen, als von roten Tellern genacht. Im Fachblatt Appetite schreiben die Forscher, dass das Rot als Stoppsignal wirken könnte – wie bei einer Ampel. Das rot signalisiert vielleicht unterbewusst, dass man satt ist.

Beide Studien stehen zwar offensichtlich in Widersrpuch zu einander. Trotzdem zeigen beide, dass Farben offenbar eine unterbewusste Wirkung entfalten und Einfluss auf das Essverhalten haben. Forscher hatten in früheren Untersuchungen etwa entdeckt, dass die Größe der Teller und des Bestecks Einfluss auf das Essverhalten haben. Demnach essen Menschen mit großem Besteck deutlich weniger als solche mit kleinem Besteck.

Kommentare

  1. Na, wenn Soße und Teller die gleiche Farbe haben, kann man doch prima die Portionsgröße darauf verstecken. Aber schon faszinierend, welche Wirkung Farben oder die Größe von Besteck und Geschirr auf uns haben.

Scroll To Top