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Author Archives: Redaktion

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Hygenische Lagerung ist bei Fisch wichtig

Hygenische Lagerung ist bei Fisch wichtig

Im Fisch stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe. Fisch und Meeresfrüchte gehören aber auch zu den sensible Lebensmitteln: „Verbraucher sollten auf eine hygienisch richtige Lagerung und Zubereitung achten, um sich keine Lebensmittelinfektion einzufangen“, rät BfR-Präsident Professor Dr. Andreas Hensel. Woran kann man ...

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Lotionen: Das Problem mit den Konservierungsstoffen

Lotionen: Das Problem mit den Konservierungsstoffen

Nach einer aktuellen Untersuchung des Frankfurter ÖKO-TEST-Magazins stecken in vielen Körperlotionen für trockene Haut Substanzen, die gar nicht hautfreundlich sind. Dabei handelt es sich vor allem um Konservierungsstoffe. Laut Ökotest könnten die Cremes aber auch mit unproblematischen Substanzen haltbar gemacht ...

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Natürliche Verbrauchertäuschung bei Gummibärchen

Natürliche Verbrauchertäuschung bei Gummibärchen

Bunte Bärchen sind beliebt bei Groß und Klein. Für den Geschmack sorgen zugesetzte Aromen. Zahlreiche Hersteller loben auf ihren Verpackungen dennoch „natürliches Aroma“ aus. Das stimmt oft nicht, wie ein aktueller Bericht von „Ökotest“ nun zeigt. Wer mit „natürlichem Aroma“ ...

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Multivitaminsaft: Teuer, aber ungenügend

Multivitaminsaft: Teuer, aber ungenügend

Wer die Gesundheit stärken möchte, greift gern zu Multivitaminsäften. Doch von den klassischen Produkten rät das Frankfurter Verbrauchermagazin ÖKO-TEST ab: Sie enthalten viel zu viele Vitamine – darunter auch problematische. In den 90-ern sorgten Studien mit Betacarotin für Aufsehen. Damals ...

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Wenn Essen krank macht

Wenn Essen krank macht

Man sieht sie nicht, und man schmeckt sie nicht – infektiöse Viruspartikel können jedoch grundsätzlich auf allen Lebensmitteln vorhanden sein, sofern Hygieneregeln missachtet wurden. Je nach Virusart lösen sie beim Menschen Übelkeit, Brechdurchfall, Oberbauchschmerzen oder sogar Leberentzündungen aus. Doch wie ...

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