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Gluten führt bei betroffenen Personen zu Überreaktionen des Immunsystems, vor allem zu Immunreaktionen gegen körpereigene Zellen. Bei Zöliakie entzündet sich der Dünndarm und wird geschädigt, Nahrungsbestandteile können nur noch vermindert aus dem Darm aufgenommen werden.

Wer die Umwelt schonen möchte, sollte weniger Fleisch essen – das sagt eine Studie der Technischen Universität (TU) Wien. Erstmals wurden die ökologischen Vorteile umfassend untersucht, die eine ausgewogene Ernährung in Österreich bringen würde. Ein Umstieg auf Bio-Lebensmittel bringt vergleichsweise wenig.

Die Adipositas-Epidemie greift um sich, weltweit und auch in Deutschland. Geforscht wird mit Nachdruck, denn das Krankheitsbild ist vielschichtig und die Behandlungsmethoden sind noch immer beschränkt. Um dem Problem beizukommen, denken Ärzte und Politiker immer wieder auch über finanzielle Anreize zum Abnehmen oder zur gesünderen Ernährung nach. Doch lassen sich ausgerechnet Gewichtsprobleme finanziell lösen?

Mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen angerreicherte Spezialmilch für Kleinkinder ist nicht vorbehaltlos zu empfehlen. Im Gegenteil: Zwar sind die Milchgetränke mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert, allerdings sind einige andere wichtige Vitamin und Mineralstoffe einer gewöhnlichen, fettreduzierten Kuhmilch nicht mehr enthalten. Dies ...

Immer häufiger bringen bereits neugeborene Babys zu viel Gewicht auf die Waage. Ab einem Geburtsgewicht von über 4.000 Gramm gelten Babys als übergewichtig - jedes zehnte Neugeborene kam im Jahr 2009 in Deutschland laut Statistischem Bundesamt folglich zu schwer zur Welt.