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700 Millionen Kilogramm Lebensmittel sollen von einer Fälscherbande in Italien falsch deklariert worden sein. Die italienische Polizei hat den Fälscherring gestern auffliegen lassen. Unter den Verdächtigen sind auch Chefs von Lebensmittelfirmen und Kontrollstellen. Damit bestätigen sich Ergebnisse eines Forschungsprojekts der Universität Hohenheim. Darin analysiert Prof. Dr. Stephan Dabbert derzeit die europäischen Kontrollen – und entwickelt einen 6-Punkte-Plan für notwendige Verbesserungen.

Zwar geht die Zahl jener zurück, die an einem Herzinfarkt sterben, doch noch immer es es die Todesursachen Nummer eins. Forscher haben nun eine besondere Entdeckung gemacht: Der menschliche Körper hat am Herzen offenbar einen Vorrat an Stammzellen. Sie können mögliche Verletzungen reparieren.

Die Wissenschaftler Roderich Süssmuth und Nediljko Budisa des Berliner Exzellenzclusters „Unifying Concepts in Catalysis“ (UniCat) haben einen neuen Weg gefunden, um sogenannte Lantibiotika herzustellen. Lantibiotika sind dabei eine Gruppe von Antibiotika, die bestimmte Aminiosäuren enthalten. Jene kommen nicht im Eiweiß von Lebewesen vor.

Was Sportler aus Erfahrung kennen, haben Forschende der Universität Zürich jetzt detailliert untersucht: Bei ermüdenden Ausdauerleistungen spielt der Kopf eine wichtige Rolle. Sie haben im Gehirn einen Mechanismus aufdecken können, der bei ermüdenden Aufgaben eine Reduktion der Muskelleistung bewirkt und dafür sorgt, dass die eigenen physiologischen Grenzen nicht überschritten werden. Dass Muskelermüdung und Änderungen der Interaktion zwischen neuronalen Strukturen zusammenhängen, wurde mit dieser Studie erstmals empirisch nachgewiesen.

Seitdem Wissenschaftler den tödlichen Virus HIV entdeckt haben, sind 30 Millionen Menschen daran gestorben. Bis heute gibt es noch immer keine heilende Therapie. Zwar kann das Leben eines HIV-Infizierten durch Medikamente um etliche Jahre verlängert werden, doch noch immer verläuft eine Infektion mit dem heimtückischen Virus tödlich.