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Gesundheit & Medizin:

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Hohe Schimmelrate bei Käse entdeckt

Hohe Schimmelrate bei Käse entdeckt

Wie haltbar ist geschnittener Käse aus der Selbstbedienungstheke? Dieser Frage ging die Verbraucherzentrale Bayern in einem Marktcheck nach. Das beauftragte Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung in Weihenstephan stellte bei 60 Prozent der vom Lebensmittelhandel frisch geschnittenen Käse vor dem Ablauf ...

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Zusammenhang zwischen Fructose und Fettleibigkeit entdeckt

Zusammenhang zwischen Fructose und Fettleibigkeit entdeckt

Fructose ist offenbar viel stärker an der Entstehung von Fett­leibig­keit (Adipositas) beteiligt, als Forscher und Ärzte bislang angenommen haben. Das wurde jetzt von amerikanischen Wissenschaftlern in einer aktuellen Untersuchung entdeckt.   Forscher um Professor Dr. Richard Johnson von der University ...

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Welche Ernährung bei zu hohem Cholesterinspiegel?

Welche Ernährung bei zu hohem Cholesterinspiegel?

Welche Ernährung ist die beste, wenn der Cholesterinspiegel zu hoch ist? Die Antwort ist auch für Experten nicht ganz einfach – auch aus wissenschaftlicher Hinsicht. Wie sehr tragen zum Beispiel Nikotin und Übergewicht dazu bei? Erhöhte Cholesterinwerte gelten als Risikofaktor ...

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Energy Drinks: Riskanter Koffein-Kick

Energy Drinks: Riskanter Koffein-Kick

Mehr Durchhaltevermögen für lange Partynächte oder mehr Höchstleistung beim Sport: Gerade junge Menschen hoffen auf den zusätzlichen Energieschub durch Red Bull & Co. Doch wer dosenweise Energy Drinks konsumiert, schadet seiner Gesundheit und zusammen mit Alkohol oder als Sportgetränk sind ...

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Wenn eine Beere schimmelt, dann gleich alle entsorgen?

Wenn eine Beere schimmelt, dann gleich alle entsorgen?

Schimmel Lebensmittel: mit Schimmelbefall entsorgen? Es ist Sommerzeit und damit automatisch auch Beerenzeit: Jetzt schmecken Erdbeeren, Himbeeren und Johanissbeeren besonders frisch, kanckig und gut. Gerade hat auch die Blaubeerernte begonnen. Dabei sind Beeren besonders gesund – gerade Heidelbeeren sind richtige ...

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