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Die Deutschen achten beim Lebensmitteleinkauf immer mehr und immer genauer auf die Qualität. Dabei zählt bereits jeder vierte Verbraucher zur Gruppe der "Quality Eater", die besonders hohe Maßstäbe an die Lebensmittelqualität stellen.

In den Lebensmittelmärkten des Landes sind sie noch immer etwas teurer als andere Lebensmittel: Bio-Lebensmittel werden zwar verstärkt nachgefragt, doch als Verbraucher muss man leider auch etwas tiefer in die Tasche greifen. Bisher ging man allerdings davon aus, dass Bio-Lebensmittel qualitativ hochwertiger sind und deutlich mehr Nährstoffe enthalten. Eine neue Studie brachte jetzt ans Licht, dass es keine maßgeblichen Unterschiede bei Obst, Gemüse und Fleisch gibt.

Laut einer Studie der University of Sydney könnte das Gewürz und alte asiatische Heilmittel Ingwer erhöhte Blutzuckerwerte regulieren und so Komplikationen bei Diabetes-Langzeitpatienten entgegenwirken.

Bubble Tea ist ein Trend, der gerade bei Kindern und Jugendlichen sehr beliebt ist. Der Mix aus gesüßtem grünen oder schwarzen Tee, Milch und Fruchtsirup sowie klöeinen Kügelchen (Bubbles) aus Stärke ist allerdings nicht ganz ungefährlich, wie Behörden aktuell warnen.

Kaufland hat einen seiner Käse wegen Coli-Bakterien aus den Kühltheken genommen. Der Roquefort des französischen Herstellers Société Gabriel Coulet S A wurde durch die französischen Behörden eine Verunreinigung mit shigatoxinbildenden E. coli-Bakterien (STEC-Bakterien) festgestellt.