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Immer öfter greifen Menschen zu Nahrungsergänzungsmittel wie Eisen, Magnesium, Vitami C, Vitamin E, A und B12. Doch offenbar sollten die kleinen bunten Pillen nicht nach der Devise viel hilft viel eingenommen werden. Vitamin E ist beispielsweise schlecht für die Knochen, wie eine aktuelle Studie jetzt zeigt.

Schokolade schmeckt nicht nur gut, sondern kann Studien zufolge vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen schützen. Schon länger ist bekannt, dass Schokolade auch die Stimmung hebt – zumindest kurzzeitig.

Sport- und Ernährungswissenschaftler sind sich einig: Die richtige Ernährung trägt entscheidend dazu bei, dass Sportler ihre Leistung optimal abrufen können und auf den Punkt fit sind. Doch während Profisportler von einem Team aus Sportmedizinern und Ernährungsberatern umgeben sind, müssen Hobbysportler experimentieren. Viele Sportler sind unsicher und wissen nicht, dass sie ihr Training durch eine exakt auf ihre Disziplin abgestimmte Ernährung sinnvoll ergänzen können. Protein-Drinks, Vitamine und Spurenelemente werden eher nach dem Zufallsprinzip substituiert.

Functional Food – so nennen sich Produkte wie Margarine, die das Cholesterin senken soll. Doch neue Studien zeigen, dass solche Margarinen für Gesunde sogar ungesund sind. Das BfR empfielt daher: Nur wer einen hohen Cholesterinspiegel hat, sollte solche Produkte konsumieren.

Das Bewusstsein für gesunde Ernährung steitgt stetig. Obst, Gemüse und wenig Fett – darauf achten immer mehr Menschen. Doch offenbar kann gesundhe Ernährung auch krank machen. Denn manche Menschen sind fixiert auf gesunde Ernährung. Mangelerscheinungen stehen dann an der Tagesordnung.