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Ein internationales Forscherteam beschreibt in der renommierten Fachzeitschrift Science, wie eine Gruppe von Naturstoffen die Vermehrung von Bakterien stoppt. Die am Helmholtz-Zentrum für Infektionsforschung (HZI) entdeckten Substanzen blockieren in der Bakterienzelle ein Enzym.

Bubble Tea ist ein Trend, der gerade bei Kindern und Jugendlichen sehr beliebt ist. Der Mix aus gesüßtem grünen oder schwarzen Tee, Milch und Fruchtsirup sowie klöeinen Kügelchen (Bubbles) aus Stärke ist allerdings nicht ganz ungefährlich, wie Behörden aktuell warnen.

Kaufland hat einen seiner Käse wegen Coli-Bakterien aus den Kühltheken genommen. Der Roquefort des französischen Herstellers Société Gabriel Coulet S A wurde durch die französischen Behörden eine Verunreinigung mit shigatoxinbildenden E. coli-Bakterien (STEC-Bakterien) festgestellt.

Immer öfter leiden auch schon Kinder unter Übergewicht. Jetzt zeigt eine Studie der Universität Mainz, dass viele Kinder dabei erst dick werden, sobald sie eingeschult werden. Welcher Zusammenhang besteht, das konnten die Forscher aber nicht herausfinden.

Viel Bewegung ist die Basis unserer Gesundheit. Doch was beugt Gelenkbeschwerden vor? Und was hilft, wenn Schmerzen alltäglich werden? In der neuen Ausgabe erklärt der Sportwissenschaftler Ingo Froboese, warum Schonung das falsche Mittel und die Vorstellung vom „Gelenkverschleiß“ überkommen ist. ...