MedicalObserver Gesundheitsmagazin Gesundheit – Krankheit – Forschung – Ernährung

Hat Fasten Einfluss auf den Geschmack und beeinflusst Hunger die Wahrnehmung? Diesen Fragen gingen jetzt Würzburger Sozialpsychologen in einer experimentellen Untersuchung nach. Das Ergebnis ihrer Studie dürfte die Anhänger des Fastens bestärken.

Functional Food – so nennen sich Produkte wie Margarine, die das Cholesterin senken soll. Doch neue Studien zeigen, dass solche Margarinen für Gesunde sogar ungesund sind. Das BfR empfielt daher: Nur wer einen hohen Cholesterinspiegel hat, sollte solche Produkte konsumieren.

Das Bewusstsein für gesunde Ernährung steitgt stetig. Obst, Gemüse und wenig Fett – darauf achten immer mehr Menschen. Doch offenbar kann gesundhe Ernährung auch krank machen. Denn manche Menschen sind fixiert auf gesunde Ernährung. Mangelerscheinungen stehen dann an der Tagesordnung.

Multivitaminsaft: Die einen lieben ihn. Die anderen denken, sie brauchen die Vitamine, die er enthält. Die Stiftung Warentest hat die Säfte daher nun genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: In vielen Mutlivitaminsäften steckt nicht das, was drauf steht.

Es ist eben das Salz in der Suppe. Es gibt Geschmack, sorgt für längere Haltbarkeit und ist sogar an elementaren Stoffwechselprozessen in unserem Körper beteiligt. Aber ein Zuviel des Guten schädigt die Gesundheit, wie das Bundesinstitut jetzt mitteilte.